Как выбрать помещение под кофейню

Правильный выбор местоположения будущей кофейни имеет ключевое значение для развития собственного бизнеса. Снять офис в Москве или арендовать подходящее помещение под заведение общественного питания – это первое, что предстоит сделать на пути к организации работы любой фирмы и предприятия.

Что важно учесть при поиске помещения под кофейню

Кофейня – это гастрономическое заведение, реализующее напитки, десерты, выпечку. Этому типу предприятий, наравне с кафе и ресторанами, необходимо обеспечить постоянный приток посетителей, что возможно только при его расположении в местах большого скопления людей.

При этом не имеет значения, в каком формате будет работать кофейня, как отдельно стоящий павильон или как часть другого объекта, например бизнес-центра, главное, чтобы находилась она как можно ближе к "народу". Таким образом, оптимальными вариантами для открытия кофейни являются:

• офисные и административные здания;
• оживленные улицы и площадки у метро;
• остановки общественного транспорта;
• кинотеатры и торгово-развлекательные центры;
• городские парки и набережные;
• вокзалы и стоянки такси.

Если концепция заведения будет рассчитана на какую-то конкретную целевую аудиторию, например на студентов, то целесообразно разместить точку общепита рядом с образовательным учреждением, а если – на молодые семьи с детьми, то лучше располагать ее в местах прогулок, отдыха и активного досуга.

Важно отметить, что помещение под кофейню обязательно должно быть оснащено водопроводом, канализацией, вентиляцией и отоплением, а площадь зала, предназначенная для обслуживания посетителей, может составлять не более 150 кв. м. для предприятий, работающих по ПСН (патентной системе налогообложения).

Кроме того, кофейню нельзя открывать в жилых помещениях, но можно – в жилых зданиях, в том числе и в спальных районах города, но при условии, что у нее будет отдельный вход, не имеющий отношения к подъезду, а также отдельная площадка для сбора мусора, удаленная от детских площадок и пешеходных зон.